昨日下午,将一个包裹送到熟悉的地方的时候,物主并不在家,签收货物的是他的父亲。这位Pak Cik是我熟悉的老板,在其住家旁售卖Roti Canai(印度煎饼)。自从大选结束后,他很少开档了,就问起他最近没做生意了吗?哦!原来是我很久没到那儿去吃早餐了。Pak Cik说,做完这个星期,2020年开始就正式退休啦!
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一大早,Pak Cik就要准备顾客的订单,夫妻俩忙得不可开交。 |
今早,我特地早起,到那儿去享用早餐。时间还早,还没太多的顾客,和Pak Cik夫妻俩就聊起来了。当然,吃早餐还是重点。Pak Cik也知道我是为了Roti Goyang而来,所以就开始为我准备。
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Pak Cik忙着准备,我就忙着捕捉镜头。 |
Pak Cik知道我喜欢在他准备着Roti Goyang的时候拍照,就开玩笑地说快拍照吧!我也知道,或许这些照片将成为永远的回忆。他为人处事都低调,知道很多顾客吃了都替他宣传,但有时候他则担心做不来。最近有电视台前来要采访他,他都婉转拒绝。他说:“我这儿普普通通,没有什么特色,拍了也不怎么好看!”其实,Pak Cik很幽默。
写了那么多,相信大家都想知道Roti Goyang是什么来的吧?
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我们都熟悉的Roti Goyang |
其实这个Roti Goyang就是普通的Roti Canai加上一个鸡蛋,这鸡蛋的蛋黄只是半熟,当你捧着的时候,会感觉到蛋黄在摇摆。这也就是为何被称为Roti Goyang。这种吃法比起Roti Telur来,口感大不同。
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Roti Tampal就是将鸡蛋贴在Roti Canai上 |
另外一个则称为Roti Tampal,这个做法也是在Roti Canai上加上一个全熟的鸡蛋,但却不称Roti Telur。吃起来和直接将蛋和打在里面的Roti Telur也不一样,值得一试。
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除了Roti Goyang,还有其他不一样的Roti Canai |
Pak Cik和妻子俩经营多时的生意,也因为两人年纪大了而即将结束营业。他说孩子们都有了自己的事业,没有人想要继承这生意。而我们也即将失去了一个早餐的好地方,更不晓得何时才有机会再吃到这样特别的Roti Canai。之前,还特地带了大马音乐人洪瑞业老师来到这享用早餐,一起研究这Roti Goyang究竟有何特别。这一切的一切,都将成为了美好的回忆。
如果您还想要尝一尝的话,千万不要错过哦!这个档口就在邦咯岛Teluk Gedung荷兰炮台正对面。